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­čÄž Holunderbl├╝ten – Die Ernte beginnt

Holunderbeersaft gilt als Hausmittel bei Erk├Ąltungen und grippalen Infekten.

von Redaktion

06.09.2022

Holunder, auch Fliederbeere oder Hollerstrauch genannt, ist eine Wildobst-Gattung mit hohem Wert f├╝r den Naturschutz. Der Holunder ist schon seit dem Altertum eine wichtige Kultur- und Heilpflanze. Nicht nur die Beeren werden genutzt, auch die nektarreichen Bl├╝ten lassen sich zu Holunderbl├╝tensirup oder ÔÇôSekt verarbeiten. Im Moment l├Ąuft die Ernte von den dunkelroten Bl├╝ten. Wir haben hat mit der Heilpraktikerin und Kr├Ąuterfrau Susanne Hackel ├╝ber die Holunderbl├╝ten gesprochen und auch ein tolles Rezept geliefert bekommen.

 

 

Susanne Hackel

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