Tag-Archiv:Matthias Birkhölzer

15.09.2017 Landschaftlich wunderschön gelegen gibt es im Harz, genauer in Bad Grund, das Naturkost Hotel Harz. Matthias Birkhöfer hat seit Anfang des Jahres komplett auf Vegan umgestellt. Ob sich das gelohnt hat und wie die Gäste es aufgenommen haben, hat er uns beim Besuch seines tollen Hotels verraten.  

15.12.2016 In Bad Grund, in der einmaligen Wald- und Berglandschaft des Harzes gibt es ein Hotel, welches ab Januar 2017 von vegetarischer Kost auf veganes Essen umstellt. Wie es zu diesem Entschluß kam und vor allem was man im und um das Hotel unternehmen kann, dass sagt uns Matthias Birkhölzer …