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    Veganer Karotten Lachs

    von Redaktion

    Zutaten für 2 Portionen und 100 % Omega-3 Bedarfsdeckung 2 Karotten 2 TL Omega-3 Vegan Öl 1 TL Apfelessig 1 TL Sojasauce 1 TL Ahornsirup Rauchsalz 1 Noriblatt Zubereitung: Karotten waschen und mit einem Sparschäler in Streifen schneiden und die Karottenstreifen nun dünsten Aus Öl, Apfelessig, Ahornsirup, Sojasauce, Rauchsalz und…

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    Kichererbsen-Thunfisch-Salat

    von Redaktion

    Veganer -Thunfisch-Salat Zutaten 1 Dose Kichererbsen 240 g abgespült und abgetropft 2 Gewürzgurken fein gewürfelt 1 EL Nori-Flocken 1 Stange Sellerie fein gehackt 1 rote Zwiebel fein gehackt 50 g vegane Mayonnaise 4 TL NORSAN Omega-3 Vegan Öl 1 EL Gurkensaft 2 TL Zitronensaft oder nach Geschmack 1 TL Senf…

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  • Vegane Pizza mit Champignons, Oliven, Rucola und Bohnen-Hummus. Dieses Rezept für vegane Pizza mit Champignons, Oliven, Rucola und Bohnen-Hummus stammt von Christof Herrmann vom Blog Einfach bewusst. Dort gibt es neben Artikeln zu den Themen Minimalismus, Nachhaltigkeit und Wandern auch auch viele weitere vegane Rezepte zu entdecken. Du kannst auch einen veganen Fertigteig nehmen,…

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  • Ostern ohne Eier? Niemals! Aber natürlich soll bei unserem Osterfest kein Hühnchen zu Schaden kommen. Daher gibt’s bei uns leckere, tierleidfreie Schokoeier. So ziemlich die XXL-Variante der aus dem Supermarkt bekannten KINDER Schokobons… Und daher auch XXL-Mal so lecker! Zutaten Für die Füllung   120 g Cashewmus 120 g iChoc…

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  • One-Pot Nudel Gulasch Zutaten: 3 EL Olivenöl 1 dünne Stange Lauch ½ roter Paprika 2-3 große Champignons 1 TL Kümmelpulver 1 TL Majoran ½ TL Steinsalz 1 EL Paprikapulver edelsüß Prise Chili 1 L Wasser 200 g Dinkel-Spiralen (glutenfrei: Linsen- oder Bohnen-Nudeln) 1 Zucchini Kräuter zum Garnieren Zutaten (für 2…

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  • Rezepte

    Rezept des Monats Dezember

    von Redaktion

    Kurkuma Gemüse Pfanne   Zutaten: Rosenkohl Brokkoli Röschen Karotten, Frühlingszwiebeln Zuckerschoten Knoblauch Kokosmilch Reis dunkle Sojasauce Kokosöl Gemüsefond Kurkuma. Zubereitung: Karotten in Scheiben schneiden, die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch klein schneiden. Brokkoli, Rosenkohl und die Zuckerschoten kurz blanchieren. Anschließend die Karotten und Frühlingszwiebeln in Kokosöl anschwitzen. Alle anderen Zutaten nach…

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  • Rezepte

    Rezept des Monats November

    von Redaktion

    November 2020 Haferflocken Suppe Diese feine Suppe mit Gemüse und zarten Haferflocken ist schnell gekocht und schmeckt allen.   Zutaten 2-3 Karotten 100 g Sellerie 1 dünne Lauchstange 2-3 EL Olivenöl 1 ½ TL Steinsalz Prise Pfeffer, weiß ½ TL Muskat gemahlen 1 TL Liebstöckl 60 g Haferflocken (eventuell glutenfreie…

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  • Diese leckeren Nougatquadrate sind natürlich nichts für die leichte Küche, sondern haben kalorienmäßig schon relativ viel zu bieten. Dafür belohnen sie aber mit ihrer „Vielschichtigkeit“ und einem extrem hohen Suchtfaktor. Nougat, Karamell, Schokolade – alles in einem kleinen quadratischen Stückchen … was will man mehr? ZUTATEN Für den Boden 10 Medjool-Datteln,…

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  • Es duftet nach Urlaub am Mittelmeer, ist schmackhaft und gesund: das typisch mallorquinische Gericht Tumbet. Dabei werden Kartoffeln mit mediterranem Gemüse und Kräutern in eine Auflaufform geschichtet und anschließend mit einer fruchtigen Tomatensoße überbacken. „Tumbet schmeckt pur, passt aber auch sehr gut als Beilage, verrät Martin Xamena, Inhaber des Hotel…

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  • Alle reden und schwärmen vom Beyond-Meat-Burger. Und tatsächlich, das Produkt ist toll um Nicht-Veganer von der pflanzlichen Ernährung zu Überzeugen. Aber vegane Patties können viel mehr und das mag Franz Dumfart mit diesem Pilz-Burger-Rezept zeigen. Richtig herzhafter Geschmack, gesunde Zutaten und sehr einfach gemacht.   Zutaten für 16 Patties: –…

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  • Rezepte

    Rezept des Monats März 2020

    von Redaktion

    Lauwarmer Salat – Asia Style   Man braucht dafür:   1 Chinakohl 1 frischer Ingwer , ca. 2-3 cm Stück in kleine Würfel 2 Zehen Knoblauch in kleine Würfel 4 EL Sesamöl geröstet 4-5 El veagne Sojasauce 1 frische Chilischote rot in feine Streifen 3 Frühlingszwiebel 3 EL Sesam Saat…

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