04.05.2023 Dieser Kuchen mit Brennnesseln steckt voller Superpower! Die Brennnessel ist vielleicht eine ungewöhnliche Zutat. Aber sie ist einheimisches Superfood und steckt voller Mineralien (z.B. Eisen, Kalium), Vitamine, sekundärer Pflanzenstoffe,…
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Rezepte
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Januar 2023 Veganer Möhren Kuchen Da ist ja gar kein Hase drin! Zutaten 500 gr Möhren 250 gr Vollkorndinkelmehl 150 gr Zucker 1 TL Zimt 2 TL Backpulver 1 Prise…
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28.11.2022 Seitanbraten de luxe Zutaten: 250 g Seitanpulver 4 EL Hafermehl 3 EL Hefeflocken 1 TL Knoblauchpulver 1/4 TL Zimt 2 TL Zwiebelpulver 1/2 TL Muskat 2 TL Paprikapulver 1…
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Rezept des Monats Oktober 2022 Veganer Apfelkuchen mit Streuseln Portionen 12 Stück Zubereitung 30 Minuten Backzeit 60 Minuten Utensilien 28 cm Springform, Backpapier Zutaten Topping 650 g Äpfel (ca. 4…
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Rezept des Monats August 2022 Wer seinen Gästen mal etwas anderes servieren möchte als einen klassischen Kuchen, der kann mit dieser veganen Nougat-Eistorte beeindrucken. Cashews, Seidentofu, Mandeln und Kokos lassen…
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Zutaten für 2 Portionen und 100 % Omega-3 Bedarfsdeckung 2 Karotten 2 TL Omega-3 Vegan Öl 1 TL Apfelessig 1 TL Sojasauce 1 TL Ahornsirup Rauchsalz 1 Noriblatt Zubereitung: Karotten…
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Veganer -Thunfisch-Salat Zutaten 1 Dose Kichererbsen 240 g abgespült und abgetropft 2 Gewürzgurken fein gewürfelt 1 EL Nori-Flocken 1 Stange Sellerie fein gehackt 1 rote Zwiebel fein gehackt 50 g…
Veganes Schnitzel mit Pilzrahmsoße Portionen 4 Zubereitung ca. 25–35 Minuten Zutaten Pilzrahmsoße 400 g Champignons 1 mittlere Zwiebel 4 EL Rapsöl 2 EL Mandelmus 1 Schuss Weißwein 200 ml vegane…
Zutaten 1 großer Kohlrabi (ca. 500 g) 2-3 Handvoll frische Spinatblätter 1 kleine rote Zwiebel Steinsalz nach Belieben Balsamico-Essig zum Beträufeln 1-2 EL Leinöl 1-2 EL Naturjoghurt, vegan (Soja oder…
Rezept des Monats Juli > Polenta-Schnitte mit Wok Gemüse und Knoblauch Dip
von Redaktion
von Redaktion
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Wenn der Hunger groß ist und es schnell gehen soll, ist Polenta kochen immer die beste Wahl. Zutaten 700 ml Wasser 1 TL Steinsalz 1 TL Pizzakräuter, getrocknet ½ TL…