Veggieradio
Es duftet nach Urlaub am Mittelmeer, ist schmackhaft und gesund: das typisch mallorquinische Gericht Tumbet. Dabei werden Kartoffeln mit mediterranem Gemüse und Kräutern in eine Auflaufform geschichtet und anschließend mit einer fruchtigen Tomatensoße überbacken. „Tumbet …
Rezepte
April, 2020
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5 April
Rezept des Monats April: Der besser als Beyond-Meat Burger
Alle reden und schwärmen vom Beyond-Meat-Burger. Und tatsächlich, das Produkt ist toll um Nicht-Veganer von der pflanzlichen Ernährung zu Überzeugen. Aber vegane Patties können viel mehr und das mag Franz Dumfart mit diesem Pilz-Burger-Rezept zeigen. …
März, 2020
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7 März
Rezept des Monats März 2020
Lauwarmer Salat – Asia Style Man braucht dafür: 1 Chinakohl 1 frischer Ingwer , ca. 2-3 cm Stück in kleine Würfel 2 Zehen Knoblauch in kleine Würfel 4 EL Sesamöl geröstet 4-5 El …
Februar, 2020
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4 Februar
Rezept des Monats Februar – Karotten Lachs
Als VeganerIn brauchst du nun wirklich auf nichts zu verzichten … lass die Lachse glücklich im Wasser, diese Alternative aus Karotten schmeckt einfach grandios! Zutaten 2-3 dicke Karotten (ca. 200 g) 1 TL Gemüsebrühe …
Januar, 2020
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7 Januar
Rezept des Monats Januar 2020: 5 Minuten Brot
5-Minuten Brot „Jetzt gilt keine Ausrede mehr, dass Brotbacken so aufwändig sei! Diesen Brotteig rührst du in wenigen Minuten und ab ins Backrohr für 25-30 Minuten für ein duftendes, knuspriges selbstgemachtes Körndlbrot.“ Ein kleines Brot …
November, 2019
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5 November
Rezept des Monats November : Kürbis-Kokos-Suppe
Vegane Kürbis-Kokos-Suppe1 kg Gramm Hokkaido500 Gramm Karotte1 große Zwiebel1 EL Alsan Margarine1 Liter Gemüsebrühe600 Milliliter Kokosmilcheine Prise Salz und Pfefferetwas Sojasauceetwas Balsamicoessigoptional: angeröstete Kürbiskerne Zubereitung der Kürbis-Kokos-SuppeZuerst den Kürbis halbieren, entkernen und das Kürbisfleisch in …
Oktober, 2019
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3 Oktober
Rezept des Monats Oktober: Vegane Jaffa Cakes
Jaffa Cakes sind Kult. Die kleinen, runden Gebäckteilchen, die eine Art Mittelding zwischen Kuchen und Keks sind, bestehen aus einem Biskuitboden, der mit Orangengelee bedeckt und mit Schokolade gekrönt ist. Den Siegeszug trat der Jaffa …
September, 2019
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8 September
Rezept des Monats September: Madeleines
Zutaten: 90 g vegane Margarine 3 Eiersatz (zb 3 EL Sojamehl + 6 EL Wasser) 90 g Rohrzucker 1 Päckchen Vanillezucker 90 g Dinkelmehl vegane dunkle Schokolade ein paar Mandelstifte Zubereitung: Die Margarine in einem …
Juli, 2019
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5 Juli
Rezept des Monats Juli: Geröstetes Cashew-Kokos-Nussmus
Sommer – die Sonne scheint, der See oder Berg ruft und es muss schnell gehen morgens! So eine leckerere Creme mit Cashew ist super fix gemacht, schmeckt mega lecker, hält lange satt und gibt Dank …
November, 2016
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2 November
Semmelknödel mit Pilzsoße
Wenn die Tage zunehmend kürzer und kälter werden, sind Semmelknödel mit einer cremigen Pilzsoße ein willkommenes herzhaftes Gericht. Mit Alpro wird dieser Klassiker nun leichter bekömmlich, doch dabei keinesfalls weniger schmackhaft. Traditionell werden die Knödel …