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21.02.2020 Die derzeitige Art, wie wir Lebensmittel produzieren, verarbeiten und verkaufen, ist weder für unsere Gesundheit noch für unsere Umwelt dauerhaft ertragbar. Wir als Verbraucher haben es in der Hand, wie sich die Lebensmittelbranche entwickeln wird. Doch wir üben diese Einkaufsmacht nicht aus, denn wir lassen uns von der Industrie…

24.01.2020 Bei Iglo hatte man sich gedacht, die volle Power von pflanzlichem Protein sollte für alle verfügbar sein und dazu noch absolut lecker schmecken. So kam man auf die neuen Green Cuisine Produkte. Gleich 9 Stück an der Zahl findet man sie ab sofort im Handel. Wir haben mit der Produktverantwortlichen…

Player Immer mehr Menschen leiden an Diabetes oder Übergewicht und müssen auf ihren Zuckerstoffwechsel achten. Andere wollen der Gesundheit zuliebe Haushaltszucker vermeiden. Auch aus diesem Grund sind Alternativen zum Zucker heute gefragter denn je. Alle suchen nach natürlichen und gesunden Süßungsmitteln. In unserer neuen Serie stellen wir Zuckeralternativen vor. Von…

In unserer Modernen Welt läuft ja so gut wie alles automatisch ab. Wir bemerken gar nicht mehr, wie stark elektrische Dinge den Komfort unseres täglichen Lebens beeinflussen. Aber es gibt Situationen, in denen selbst die zuverlässigsten elektrischen Systeme einmal ausfallen. Jeder von uns könnte zum Beispiel in die Situation eines…

Unser Weihnachts Menü von Alexandra Skirde,  Fachberaterin für holistische Gesundheit und  holistischer Roh-Vegan-Chef Champignon-Walnuss-Bratlinge – für ca. 12 Stück: 50 g Walnüsse 120 g Champignons 2 Medjool Datteln 3 getrocknete Tomaten-Hälften 2 EL Olivenöl 2 TL Kakaopulver 1 EL Apfelessig 1 TL Rosmarin Salzsole nach Belieben So geht’s: Die Walnüsse…

25.10.19 Mit dem Podcast King Kong Klima gibt es seit kurzem einen unterhaltsamen Audioguide durch den Ökodschungel. Umweltverträglich Reisen, klimafreundlich Kochen und Essen oder grüne Geldanlage sind ebenso Themen wie die Jugendbewegung Fridays for Future. Dabei geht es alles andere als bierernst zu. Denn alles richtig zu machen sei eigentlich…

23.02.2018 Unendlich faszinierend ist der Zauber der Malerei. Die Künstler entfesseln und lenken die Magie, den Pinsel als Zauberstab, ihre Pigmente als Zauberpulver. Maf Räderscheidt, Malerin, hat schon als Kind den Geruch der Ölfarben geschmeckt und lieben gelernt. In „Die Küsse der Farben“ lädt sie den Leser in ihre Werkstatt…

25.01.18 Wenn du große Vielfalt und Kreativität suchst, erlebst du mit den Rezept-Ideen von Vegabo eine Genuss-Revolution in deiner Küche. Vegabo ist ein mit Raffinesse und Leidenschaft entwickeltes stetig wachsendes Kochbuch, das keine kulinarischen Wünsche offen lässt und nie aufhört. Vegabo ist ganz neu und anders. Die Einzelheiten hat uns…

13.09.2017 In Berlin gibt es sicher viele Tussis. Aber keine sind so nett wie die Tofu Tussis. Besonders schmackhaft ist es bei denen auch noch. In der Markthalle 9 wird erstklassiger Tofu produziert und verkauft. Wie es läuft und was es alles gibt das haben uns die Tofu Tussis im…

Am 25.August findet zum ersten Mal der WeltTofuTag statt. Im veganen Biergarten „Wilder Hase“ nahe dem Ostbahnhof gibt es ein umfangreiches Programm und natürlich viele Leckereien, nicht nur aus Tofu. Die Einzelheiten erzählt uns Elke Weihusen, die Veranstalterin vom Welt Tofu Tag heute im Tagesthema.

27.07.2017 Unverträglichkeiten erkennen und „heilen“. Nahrungsmittelunverträglichkeiten spitzen sich im Laufe des Lebens oft zu, wenn man sie einfach missachtet. Jeder zehnte Betroffene erkrankt irgendwann in einer Weise, dass er seine Ernährung konsequent umstellen muss. So erging es auch Nathalie Gleitman. Aber plötzlich auf alles einfach zu verzichten, kam für sie…

10.03.2017 Barbara Rütting war eine gefeierte Schauspielerin, spielte in über 45 Filmen mit, trat auch im Theater auf. Seit Mitte der 80er-Jahre ist sie als Friedens- und Menschenrechtsaktivistin sowie als Tierschützerin aktiv. Von 2003 bis 2009 saß sie als Abgeordnete für die Grünen im bayerischen Landtag und vertrat dort unbeirrbar…

Genuss mit gesundem Plus: Buchweizen ist eine glutenfreie Getreidealternative. Seit Jahrhunderten wird er hierzulande angebaut. Heute ist das feine, nussige Korn zunehmend beliebt bei Menschen, die von Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit betroffen sind oder aus anderen Gründen auf glutenhaltige Getreide und speziell Weizen in der Ernährung verzichten. Auch sein hochwertiges Eiweiß,…

03.01.2017 Algen sind ein einzigartiges Lebensmittel, mit hervorragenden Eigenschaften in Bezug auf Geschmack, Nährwert und nicht zuletzt Nachhaltigkeit. Sie haben im Vergleich zu unserem klassischen Gemüse einen überlegenen hohen Anteil an Vitaminen, Mineralen und Ballaststoffen. Und jetzt gibt es ganz viele vegane Produkte, wie zum Beispiel Wiener, Currywurst oder Hamburger.Wir…