Tag-Archiv:essen

25.10.19 Mit dem Podcast King Kong Klima gibt es seit kurzem einen unterhaltsamen Audioguide durch den Ökodschungel. Umweltverträglich Reisen, klimafreundlich Kochen und Essen oder grüne Geldanlage sind ebenso Themen wie die Jugendbewegung Fridays for Future. Dabei geht es alles andere als bierernst zu. Denn alles richtig zu machen sei eigentlich …

23.02.2018 Unendlich faszinierend ist der Zauber der Malerei. Die Künstler entfesseln und lenken die Magie, den Pinsel als Zauberstab, ihre Pigmente als Zauberpulver. Maf Räderscheidt, Malerin, hat schon als Kind den Geruch der Ölfarben geschmeckt und lieben gelernt. In „Die Küsse der Farben“ lädt sie den Leser in ihre Werkstatt …

25.01.18 Wenn du große Vielfalt und Kreativität suchst, erlebst du mit den Rezept-Ideen von Vegabo eine Genuss-Revolution in deiner Küche. Vegabo ist ein mit Raffinesse und Leidenschaft entwickeltes stetig wachsendes Kochbuch, das keine kulinarischen Wünsche offen lässt und nie aufhört. Vegabo ist ganz neu und anders. Die Einzelheiten hat uns …

13.09.2017 In Berlin gibt es sicher viele Tussis. Aber keine sind so nett wie die Tofu Tussis. Besonders schmackhaft ist es bei denen auch noch. In der Markthalle 9 wird erstklassiger Tofu produziert und verkauft. Wie es läuft und was es alles gibt das haben uns die Tofu Tussis im …

Am 25.August findet zum ersten Mal der WeltTofuTag statt. Im veganen Biergarten „Wilder Hase“ nahe dem Ostbahnhof gibt es ein umfangreiches Programm und natürlich viele Leckereien, nicht nur aus Tofu. Die Einzelheiten erzählt uns Elke Weihusen, die Veranstalterin vom Welt Tofu Tag heute im Tagesthema.

27.07.2017 Unverträglichkeiten erkennen und “heilen”. Nahrungsmittelunverträglichkeiten spitzen sich im Laufe des Lebens oft zu, wenn man sie einfach missachtet. Jeder zehnte Betroffene erkrankt irgendwann in einer Weise, dass er seine Ernährung konsequent umstellen muss. So erging es auch Nathalie Gleitman. Aber plötzlich auf alles einfach zu verzichten, kam für sie …

10.03.2017 Barbara Rütting war eine gefeierte Schauspielerin, spielte in über 45 Filmen mit, trat auch im Theater auf. Seit Mitte der 80er-Jahre ist sie als Friedens- und Menschenrechtsaktivistin sowie als Tierschützerin aktiv. Von 2003 bis 2009 saß sie als Abgeordnete für die Grünen im bayerischen Landtag und vertrat dort unbeirrbar …

Genuss mit gesundem Plus: Buchweizen ist eine glutenfreie Getreidealternative. Seit Jahrhunderten wird er hierzulande angebaut. Heute ist das feine, nussige Korn zunehmend beliebt bei Menschen, die von Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit betroffen sind oder aus anderen Gründen auf glutenhaltige Getreide und speziell Weizen in der Ernährung verzichten. Auch sein hochwertiges Eiweiß, …

03.01.2017 Algen sind ein einzigartiges Lebensmittel, mit hervorragenden Eigenschaften in Bezug auf Geschmack, Nährwert und nicht zuletzt Nachhaltigkeit. Sie haben im Vergleich zu unserem klassischen Gemüse einen überlegenen hohen Anteil an Vitaminen, Mineralen und Ballaststoffen. Und jetzt gibt es ganz viele vegane Produkte, wie zum Beispiel Wiener, Currywurst oder Hamburger.Wir …

Bayerische Küche ist oft deftig, schwer und fleischlastig. Dieses Buch macht es endlich möglich, leckere bayerische Hausmannskost auf vegane Art zu kochen, und zeigt Ihnen, wie Sie über 50 bayerische Klassiker ganz ohne Fleisch, Sahne oder Butter und mit gutem Gewissen zubereiten können. Es gibt Brotzeiten wie Obatzda und Brezn, …

Clean Eating heißt, auf naturbelassene, vollwertige Lebensmittel zu setzen und keine industriell stark verarbeiteten Produkte zu verwenden. Wer sich vegan ernährt, verzichtet zwar auf alle Produkte tierischen Ursprungs, greift aber oft auf Ersatzprodukte zurück, die von der Nahrungsmittelindustrie angepriesen werden und beispielsweise „wie Wurst“ schmecken sollen, aber zahlreiche Zusatz- und …

20.12.2016 Veganer Honig, veganer Met, geht das eigentlich? Ja! Das bestätigt uns Danny von Vegablum. Sie produziert Wonig und macht daraus VET.

19.12.2016   Gerade jetzt in der Weihnachtszeit wird natürlich auch viel süßes gegessen. Überall ist Zucker enthalten und dieser macht nicht nur Dick, er schadet auch den Zähnen und kann zu Diabetes beitragen. Gibt es denn alternativen zum Industrie Zucker? Ja, sagt Dr. Andrea Flemmer, Biologin und Ernährungswissenschaftlerin bei uns …

15.12.2016 In Bad Grund, in der einmaligen Wald- und Berglandschaft des Harzes gibt es ein Hotel, welches ab Januar 2017 von vegetarischer Kost auf veganes Essen umstellt. Wie es zu diesem Entschluß kam und vor allem was man im und um das Hotel unternehmen kann, dass sagt uns Matthias Birkhölzer …