Tag Archives: Gemüse

02.08.2019 Auf dem ersten veganen Wochenmarkt in Berlin auf dem Winterfeldplatz hat es Veränderungen gegeben. Die Einzelheiten hat uns Gabriele Funk, die Gründerin des Marktes, erzählt.

15.02.2019 Das neue Jahr ist ja noch nicht ganz so alt. Viele von uns haben sich sicher auch eine Diät vorgenommen. Gesunde Ernährung ja sicher sowieso. Aber, welche Ernährungsform, welche Diät ist die gesündeste? Wir haben dazu unsere Heilpraktikerin Christine Goerlich aus der Praxis Wegweise in Potsdam befragt.  

22.02.2018 Konzentrationsfähigkeit, Belastbarkeit, Leistungsfähigkeit und gute Nerven sind heute gefragter denn je. Besonders Kopfarbeiter, Studenten und Leistungsträger müssen vielseitige Anforderungen erfüllen. Das richtige Essen kann dabei helfen! Dr. Andrea Flemmer hat dazu einen Ratgeber geschrieben, der zeigt, wie man Gedächtnis und Konzentrationsfähigkeit mit der richtigen Nahrung verbessern und die Nerven …

25.01.18 Wenn du große Vielfalt und Kreativität suchst, erlebst du mit den Rezept-Ideen von Vegabo eine Genuss-Revolution in deiner Küche. Vegabo ist ein mit Raffinesse und Leidenschaft entwickeltes stetig wachsendes Kochbuch, das keine kulinarischen Wünsche offen lässt und nie aufhört. Vegabo ist ganz neu und anders. Die Einzelheiten hat uns …

Am 25.August findet zum ersten Mal der WeltTofuTag statt. Im veganen Biergarten „Wilder Hase“ nahe dem Ostbahnhof gibt es ein umfangreiches Programm und natürlich viele Leckereien, nicht nur aus Tofu. Die Einzelheiten erzählt uns Elke Weihusen, die Veranstalterin vom Welt Tofu Tag heute im Tagesthema.

27.07.2017 Unverträglichkeiten erkennen und “heilen”. Nahrungsmittelunverträglichkeiten spitzen sich im Laufe des Lebens oft zu, wenn man sie einfach missachtet. Jeder zehnte Betroffene erkrankt irgendwann in einer Weise, dass er seine Ernährung konsequent umstellen muss. So erging es auch Nathalie Gleitman. Aber plötzlich auf alles einfach zu verzichten, kam für sie …

06.07.2017 Auf dem veganen Sommerfest in Prerow an der Ostsee war unter anderen auch Boris Lauser zu Gast. Köstlichkeiten aus der Rohkostküche wurden an seinem Stand von vielen Besuchern ausprobiert. Wir haben uns auch einen Teller mit den Rohköstlichkeiten gekauft und dann mal nachgefragt, was es denn alles so gab. …

27.05.2017 In der freien Natur lebt Mykorrhiza mit über 90% der Grünpflanzen zusammen. Er gehört zum Inventar eines gesunden Bodens. Das heißt auch ihre Gemüsepflanzen werden ihn schmerzlich vermissen, wenn Sie gewöhnliche Sackerde oder deinen Kompost verwenden. Leider wissen dies viele nicht und nehmen daher Gemüse in „toter“ Erde anziehen …

08.03.2017 Bio war lange Zeit fast ein Schimpfwort. Und diejenigen, die die Produkte kauften, galten als Spinner oder Ökos. Nach zahlreichen Lebensmittel-Skandalen änderte sich das. Heute gibt es einen Bio-Boom. Plötzlich wissen die Verkäufer nicht mehr, wo sie die Produkte zum Verkaufen hernehmen sollen. Aber was ist dran an diesem …

Bayerische Küche ist oft deftig, schwer und fleischlastig. Dieses Buch macht es endlich möglich, leckere bayerische Hausmannskost auf vegane Art zu kochen, und zeigt Ihnen, wie Sie über 50 bayerische Klassiker ganz ohne Fleisch, Sahne oder Butter und mit gutem Gewissen zubereiten können. Es gibt Brotzeiten wie Obatzda und Brezn, …

Clean Eating heißt, auf naturbelassene, vollwertige Lebensmittel zu setzen und keine industriell stark verarbeiteten Produkte zu verwenden. Wer sich vegan ernährt, verzichtet zwar auf alle Produkte tierischen Ursprungs, greift aber oft auf Ersatzprodukte zurück, die von der Nahrungsmittelindustrie angepriesen werden und beispielsweise „wie Wurst“ schmecken sollen, aber zahlreiche Zusatz- und …

15.12.2016 In Bad Grund, in der einmaligen Wald- und Berglandschaft des Harzes gibt es ein Hotel, welches ab Januar 2017 von vegetarischer Kost auf veganes Essen umstellt. Wie es zu diesem Entschluß kam und vor allem was man im und um das Hotel unternehmen kann, dass sagt uns Matthias Birkhölzer …

Das Kochbuch: 135 ausgesuchte vegane Rezepte Statement der Autorin: “Ich bin gegen ein Schwarzweißdenken und möchte lieber zur Diskussion stellen, was passieren würde, wenn sich der Pro-Kopf-Verbrauch von 87 kg Fleisch auf 50 kg oder auf noch weniger reduzieren würde. Und wenn die Menschen auch Fisch, Käse und Milch bewusster …

08.03.2016 Bei einer Begegnung mit dem Mediziner Dr. Michael Greger ging es im Interview von Professor Dr. Martin Gertler für Veggie Radio und die School of Veganomics unter anderem um die Frage, inwiefern sein neues Buch auch für europäische Verhältnisse passend sein könnte. Allein der spektakuläre Titel dieses Buches, das …