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Buchtipp

🎧 Rette dich Vegan

von Redaktion 24. Januar 2023

24.01.2023

Karl-Heinz Kleifges (Diplom-Chemiker, Doktor der Ingenieurwissenschaften) deckt aufschlussreiche Zusammenhänge auf zwischen Ernährung und Lebensstil einerseits und den Risiken für die Entstehung von Krankheiten andererseits. So können mit einer gesunden Lebensführung, die eine abwechslungsreiche und ausgewogene vegane Ernährung beinhaltet, die Risiken für die sogenannten Zivilisationskrankheiten – dazu zählen zahlreiche Herz-Kreislauf-Erkrankungen, diverse Krebserkrankungen, Diabetes Typ 2, Übergewicht, Adipositas und Demenz – verringert sowie weitere gesundheitliche Vorteile erzielt werden. Wir haben mit ihm über sein Buch gesprochen.

Karl-Heinz Kleifges

Vegan Food Love

von Redaktion 12. Oktober 2022

Die Liebe zum Essen ist das Herzensthema von Kochbuch-Bestsellerautorin, Foodstyling-Queen und Food-Bloggerin Bianca Zapatka. Liebe geht bei ihr nicht nur durch den Magen, sondern ist ihr schon beim
Kochen und ganz besonders beim Anrichten ihrer veganen Gerichte wichtig. Für Bianca ist die Liebe zum
Kochen immer ein Stück Liebe zu anderen Menschen, aber eben auch zu allen anderen Lebewesen. Deswegen soll sich immer auch ein gutes Gewissen mit an den Tisch gesellen. So kann die Welt mit jeder pflanzlichen
Mahlzeit ein Stück besser und nachhaltiger werden.
Mit hilfreichen Tipps, detaillierten Step-by-StepAnleitungen und einfachen Zutaten kann jeder
Biancas Lieblingsspeisen aus ihrem neuen veganen Kochbuch nachkochen und genießen. Selbst einfachen
Klassikern wie Bratkartoffeln, veganen Frikadellen und Nudelauflauf widmet sie dabei so viel Liebe und Knowhow bei der Zubereitung, dass jedem das Wasser im Mund zusammenläuft. Spätestens beim Genuss ihrer besten veganen Lasagne, der beeindruckenden veganen Hähnchenkeulen, der leckeren Muffins, ihres beliebten Zebra-Cheesecakes, der gesunden Blondies oder der wunderschönen Himbeer-Schoko-Tarte ist dann sowieso jeder Nichtveganer vom Gegenteil begeistert.

Hier gibt es ein Interview mit Bianca Zapatka:

Bianca Zapatka

🎧 Haltbarmachen im Glasumdrehen

von Redaktion 28. Juli 2022

28.07.2022

Wenn Sue Ivan nicht gerade versucht ihren artenreichen Garten-Dschungel in Zaum zu halten, ist sie auf der Suche nach seltenem Saatgut oder experimentiert in der Küche mit Gemüse und Co. Nebenbei färbt sie auch noch Garne ein in den sattesten Farben – passend zu den Einmachgläsern in der Vorratskammer. Wir haben mit ihr über das Einmachen und ihr Buch gesprochen.

Sue Ivan

🎧 Die Giftfreie Wohnung

von Redaktion 25. Mai 2022

25.05.2022

In seinem Zuhause will und soll man sich wohlfühlen. Dem stehen aber allzu oft störende oder gar schädliche Innenraumgifte und unangenehme Gerüche im Wege. Sei es, man ist neu eingezogen, hat renoviert, neue Möbel gekauft oder Dämmmaßnahmen hinter sich: Die sogenannten „flüchtigen organischen Verbindungen“ können z. B. in Möbeln, Span- und Sperrholzplatten, Farben, Lacken und Klebern auf Sie lauern. Müdigkeit, Kopfschmerzen und Erschöpfungszustände sind die Folge – wenn nicht sogar Allergien und schwerwiegende gesundheitliche Schädigungen! Die Autorin ist Diplom-Biologin und hat mehrere Jahre als kommunale Umweltbeauftragte gearbeitet. Sie hilft Ihnen mit diesem Buch, die versteckten Störenfriede rasch wieder loszuwerden – oder gar nicht erst erleben zu müssen. Darüber hinaus gibt sie wertvolle Ratschläge u. a. dazu, wie man Schimmelbildung vermeidet, Elektrosmog minimiert und Haushaltsschädlingen wirksam begegnet.

Dr. Andrea Flemmer

🎧 Bianca Zapatka -Vegan und Easy und Vegan Paradise

von Redaktion 18. Mai 2022

01.03.2022

Bianca Zapatka ist erfolgreiche Foodbloggerin und begeistert mit ihren veganen Kreationen über 500.000 Fans auf Instagram. Nach dem riesigen Erfolg ihres ersten Buches, Vegan Foodporn, zeigt sie nun, wie sich richtig gutes Essen, das noch dazu toll aussieht, schnell und einfach zubereiten lässt. Wir sprechen mit ihr über Vegan & Easy und das ganz neue Buch Vegan Paradise.

🎧 Das Geheimnis Jung zu bleiben und Alt zu werden

von Redaktion 4. Februar 2022

04.02.2022

Hundert Jahre alt zu werden ist keine Utopie mehr! Aber was braucht es, um dabei auch mental und körperlich fit zu bleiben und jugendliche Frische auszustrahlen? Eine unübersichtliche Fülle einander widersprechender Ratschläge behaupten diese Frage zu beantworten, doch oft scheitert es an der Umsetzung. Dr. Andrea Flemmer verrät uns das Geheimnis Jung zu bleiben und alt zu werden.

Dr. Andrea Flemmer

Friedrich Graf

Ciara Geraghty – Das Leben ist zu kurz für irgendwann

von Redaktion 2. Mai 2021

Ciara Geraghty

Das Leben ist zu kurz für irgendwann

Roman

Terry und Iris sind beste Freundinnen und würden durchs Feuer füreinander gehen. Aber Iris ist krank. So krank, dass sie sich heimlich entschließt, ihr Leben in der Schweiz zu beenden, solange sie es noch kann. Als Terry feststellt, dass Iris auf dem Weg dorthin ist, zögert sie keine Sekunde. Mit ihrem betagten Dad im Auto holt sie Iris gerade noch am Hafen von Dublin ein. Die drei begeben sich auf eine abenteuerliche Reise durch England und Frankreich, und was die schlimmsten Tage in Terrys Leben hätten werden können, werden ihre besten. Denn durch Iris entdeckt sie ungeahnte Seiten an sich – und dass es ein Geschenk ist, unser Leben zu leben, jeden Tag und bis zum letzten Tag.

Sehr lustig, sehr bewegend und ohne jegliche Sentimentalität. Irish Times

Veggie Radio meint: Eine wahnsinnig schöne Geschichte mit vielen Überraschungen und auch herzergreifenden Momenten. Für uns der Roman des Jahres.

Ciara Geraghty

Das Leben ist zu kurz für irgendwann

Roman

Goldmann Verlag

ISBN- 978-3442315550

Siri Barje – Die vegane 5-Zutaten-Küche

von Redaktion 24. April 2021

Siri Barje

Die vegane 5-Zutaten-Küche

Über 60 schnelle und leckere Rezepte

Dieses Kochbuch beweist, dass vegan kochen keinesfalls kompliziert sein muss. Jedes Gericht lässt sich aus nur fünf Zutaten zaubern, die in jedem Supermarkt erhältlich sind. So lassen sich im Handumdrehen einfache und leckere Gerichte zubereiten. Die Speisen sind nicht nur vielseitig, sondern auch absolut alltagstauglich. Ob Frühstück, Snacks, Salate, Suppen, Hauptgerichte oder Desserts – hier ist für jeden Geschmack und jede Gelegenheit etwas dabei!

Siri Barje

Die vegane 5-Zutaten-Küche

Über 60 schnelle und leckere Rezepte

Riva Verlag

ISBN: 978-3-7423-1625-7

Anne Wanitschek und Sebastian Vigl- Natürlich gut drauf – Stimulanzien aus der Natur

von Redaktion 24. April 2021

Anne Wanitschek und Sebastian Vigl

Natürlich gut drauf – Stimulanzien aus der Natur

Starke Leistung und Lebensfreude mit Pflanzenkraft. Zertifiziert von der Stiftung Gesundheit

Belastungen durch Arbeit, Familie oder Krankheit erschöpfen uns, leistungssteigernde und stimmungsaufhellende Aufputschmittel und Drogen werden daher immer beliebter – trotz gesundheitlicher Risiken. Diese muss niemand eingehen, denn die Pflanzenheilkunde bietet eine Fülle von natürlichen Stimulanzien, die die Leistung steigern und bei chronischem Stress, Erschöpfung, Depression, sexueller Unlust und Konzentrationsstörungen helfen. Die Heilpflanzenexperten Anne Wanitschek und Sebastian Vigl zeigen in ihrem neuen Ratgeber, wie über 30 Heilpflanzen wirkungsvoll angewendet und sinnvoll ergänzt werden können.

Anne Wanitschek und Sebastian Vigl

Natürlich gut drauf – Stimulanzien aus der Natur

Starke Leistung und Lebensfreude mit Pflanzenkraft. Zertifiziert von der Stiftung Gesundheit

Humboldt Verlag

ISBN: 9783842629387

Sebastian Vigl / Nico Schack / Anne Brünnert – Das Hanf- und CBD-Gesundheitskochbuch

von Redaktion 23. April 2021

Sebastian Vigl / Nico Schack / Anne Brünnert / Das Hanf- und CBD-Gesundheitskochbuch

Heilsames Kochen mit der Cannabis-Pflanze und Cannabidiol (CBD). Mit Anleitung: CBD-Speiseöle herstellen und anwenden.

Hanf als Lebens- und Heilmittel wiederentdecken

Hanf ist wieder da! Die moderne Forschung und eine weltweit engagierte Bewegung holen eines der bekanntesten Heil- und Lebensmittel zurück aus der Vergessenheit. Die Autoren verfolgen dieses Comeback als Pflanzenheilkundler, Inhaber eines Cannabis-Cafés und Food-Bloggerin. In ihrem Buch erklären sie, wie die Heilpflanze Hanf und Wirkstoffe wie CBD (Cannabidiol) bei Krankheiten und Beschwerden genutzt werden können. Sie zeigen, wie man CBD-haltiges Speiseöl selbst herstellen, welche kreativen und schmackhaften Gerichte man mit Hanf kochen und wie man die Hanfpflanze gezielt als Heil- und Lebensmittel anwenden kann.

Inhalte:

Der Mensch und die Hanfpflanze – eine turbulente Beziehung

Das Comeback der Hanfpflanze

Die Therapie mit CBD

Mahlzeiten mit CBD-haltigem Öl anreichern

Auswahl der Rezepte:

Sebastian Vigl / Nico Schack / Anne Brünnert

Das Hanf- und CBD-Gesundheitskochbuch

Heilsames Kochen mit der Cannabis-Pflanze und Cannabidiol (CBD). Mit Anleitung: CBD-Speiseöle herstellen und anwenden.

Humboldt Verlag

ISBN- 9783842629806

Stevan Paul – Meine grüne japanische Küche – Vegetarische Rezepte für jeden Tag

von Redaktion 23. April 2021

Stevan Paul – Meine grüne japanische Küche – Vegetarische Rezepte für jeden Tag

Das Thema Ernährung ist in aller Munde. Regelmäßig werden neue Diäten propagiert und quasi In über 80 vegetarischen Rezepten zeigt Kochbuch-Bestseller-Autor Stevan Paul („Meine japanische Küche“) die Vielfalt und den Reichtum der grünen japanischen Küche. Eine leichte und gesunde Küche, die Energie schenkt und auch im Alltag einfach gelingt: mit Zutaten, die überall zu bekommen sind. Zahlreiche Alternativen, Variationen und Tipps laden dazu ein, Rezepte individuell zu kombinieren und die heimische Küche mit der Aromenwelt Japans zu bereichern.

Stevan Paul

Meine grüne japanische Küche

Vegetarische Rezepte für jeden Tag

Hölker Verlag

ISBN: 978-3881172479

One Pot vegan

von Redaktion 1. Februar 2021

Roxy Pope / Ben Pook

One Pot vegan

80 schnelle und einfache Rezepte für Topf, Pfanne oder Blech

Lust auf veganes Essen, aber keine Zeit, lange und aufwendig zu kochen? Dieses Buch schafft Abhilfe, denn für alle Gerichte benötigt man nur einen Topf, eine Pfanne oder ein Backblech – und sie bieten unwiderstehlichen Geschmack bei weniger Abwasch. Das neue Kochbuch von Roxy Pope und Ben Pook, den Machern des Blogs So Vegan mit über 1,6 Millionen Fans, präsentiert 80 vielseitige und unglaublich leckere Rezepte für schnelle Currys, Salate, Eintöpfe, Nudeln oder Ofengemüse. Auch der Einkauf ist einfach wie nie, da man die benötigten Zutaten in jedem Supermarkt bekommt. Vegan essen war noch nie so easy!

Wir meinen: Ein toller Ratgeber für alle, die es ganz einfach Vegan haben möchten.

Roxy Pope / Ben Pook

One Pot vegan

80 schnelle und einfache Rezepte für Topf, Pfanne oder Blech

Riva Verlag

ISBN: 978-3-7423-1690-5

Das Kochbuch zum Veganuary

von Redaktion 1. Februar 2021

Patrick Bolk

Das Kochbuch zum Veganuary

Rezepte und Hintergrundwissen für die Vegan-Challenge im Januar

Veganuary setzt sich aus »vegan« und »january« zusammen und bedeutet so viel wie »vegan im Januar«. Immer mehr Menschen entscheiden sich dazu, sich pflanzlich zu ernähren – weil es gesund und nachhaltig ist. Dass die Ernährungsumstellung ganz einfach ist und sich leicht in den Alltag integrieren lässt, zeigt dieses Buch, das für alle gedacht ist, die im Januar vegan ins neue Jahr starten möchten. 31 Tage lang kann man leckere Rezepte testen und erhält Informationen und Tipps rund um die vegane Ernährung, beispielsweise zum Einkauf und zu Nährstoffen, aber es werden auch die häufigsten Mythen aufgeklärt. Vegan leben kann so einfach sein!

Patrick Bolk

Das Kochbuch zum Veganuary

Rezepte und Hintergrundwissen für die Vegan-Challenge im Januar

Riva Verlag

ISBN: 978-3-7423-1572-4

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Deftig Vegan – Anne-Katrin Weber

von Redaktion 21. Dezember 2020

schmoren, rösten, grillen, gratinieren, karamellisieren.

Vegan at its best

Anne-Katrin Weber hat in ihrer prämierten „Deftig vegetarisch“- Reihe unzählige Fans mit gut machbaren Rezepten begeistert, die alltagstauglich, aber gleichzeitig auch raffiniert sind und am Tisch überraschen. Wir im Verlag waren gespannt, was herauskommt, wenn Anne-Katrin Weber ihren Fokus jetzt auf die vegane Küche legt. Das Ergebnis ist so köstlich, dass wir hier einfach nur noch Rezepte aufzählen wollen: ofengeröstete Petersilienwurzeln mit Granatapfel und Haselnüssen, Spinat mit würzig gerösteten Cashews, Rosinen und Mandelmus, Maronensüppchen mit knusprigen Croûtons und Frühlingszwiebeln, goldbraun gebackene Rosmarinkartoffeln mit Zaziki und Dicke-Bohnen-Dip, knusprige Blumenkohlsteaks mit zitroniger Kapernsalsa, ofengebackene grüne Erbsen-Falafeln mit Chipotle-Mayonnaise, Kichererbsen-Pizzette mit Kürbis, Haselnüssen und Majoran, Buchweizenblini mit Ofen-Radieschen und Miso-Joghurt-Dip, Rote-Bete-Gnocchi mit gebratenem Sprossenbrokkoli und Macadamias, Pitabrote mit Röstgemüse und Hummus, rustikaler Linsen-Pie mit Selleriepüree, goldgelbes Safran-Biryani mit gerösteten Zwiebeln und Gurken-Raita, Brotsalat mit halb getrockneten Tomaten, Artischocken und Pinienkernen, Pulled-Jackfruit-Burger mit karamellisierten Rotweinzwiebeln, geschmorte Wirsingröllchen mit Couscous-Walnuss- Füllung. Natürlich gibt es aber auch beliebte vegane Klassiker wie Schwarze-Bohnen-Chili mit Süßkartoffeln, Quinoa und Schokolade oder Kartoffelknödel mit Pilzragout. Für Veganer, für Vegetarier, für alle Mischköstler und alle Neugierigen in der Küche eine besondere Empfehlung unseres kochbegeisterten Verlagsteams.Frisch, würzig, saftig und dabei gesund: Vegane Rezepte zum Niederknien. Mit einem Vorwort von Bestseller-Autor Niko Rittenau.

Autor

Die Hamburgerin Anne-Katrin Weber weiß, wovon sie spricht. Nach ihrer Ausbildung zur Köchin vertiefte sie ihre Praxis zunächst in der Sterne-Gastronomie, bevor sie Ernährungswissenschaft studierte. Anschließend arbeitete sie in der Food-Redaktion der Zeitschrift „Brigitte“. Heute ist Anne-Katrin Weber Autorin zahlreicher Koch- und Backbücher und arbeitet als Foodstylistin für namhafte Redaktionen im In- und Ausland.

Anne-Katrin Weber ist eine leidenschaftliche Anhängerin regionaler, saisonaler…

Deftig vegan

schmoren, rösten, grillen, gratinieren, karamellisieren…

Anne-Katrin Weber

ISBN 978-3-95453-198-1

Verlag: Becker Joest Volk

Wir meinen: Endlich wieder deftige Küche, auch für Veganer. Super!

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