🎧 Raw Food als Medizin

Kann Ernährung nicht nur satt machen, sondern unseren Körper auch dabei unterstützen, gesund zu bleiben oder wieder gesund zu werden?  Genau dieser Frage widmet sich Veronika Wölfel. Ihre eigene Beschäftigung mit Rohkost und einer möglichst natürlichen Ernährung hat sie schließlich dazu gebracht, sich intensiv mit den gesundheitlichen Wirkungen von Raw Food auseinanderzusetzen. In ihrem neuen Buch geht es um die Frage, welches Potenzial in unverarbeiteten, pflanzlichen Lebensmitteln steckt – und ob Raw Food tatsächlich mehr sein kann als nur ein Ernährungstrend: nämlich eine Unterstützung für unsere Gesundheit. Wir haben mit Veronika Wölfel über Raw Food als Medizin, und ihre persönlichen Erfahrungen gesprochen.