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Tagesthema > Gajas-Welt in Ebni

08.11.2019 Vor ca. 190 Jahren kaufte ihre Ur-Ur-Ur-Ehle* in Ebni ein kleines „Armeleut Häußle“. Er war Stricker von Beruf und seine Berufsbezeichnung blieb bis in die jüngste Vergangenheit auch der Hausname. Bis vor kurzem gab es das klassische Essen, von Schnitzel über Braten bis zu Rouladen. Seit einiger Zeit gibt es aber in „Gajas Welt“ nur noch Veganes. Wie die Gäste das aufgenommen haben und ob es wirklich gut läuft, erfahren wir von Claudia Bihlmaier, die Chefin von „Gajas Welt“.   *Ehle: Uropa (schwäbisch)

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