18.05.2022
Seit Jahren bemĂŒhen sich Winzer um ein besseres Image des Wein Trinkens, in MaĂen, gesund und genussvoll soll es sein. Damals haben junge Leute noch mit Binge-Drinking provoziert – heute hat sich alles gedreht: Nachhaltigkeit, Alkoholfrei und vegan stehen genauso hoch im Kurs wie Bioprodukte. Ursula Fradera beschĂ€ftigt sich als ErnĂ€hrungswissenschaftlerin seit Jahren mit diesen Themen fĂŒr die Deutsche Weinakademie, die einige Winzer nicht ohne Grund gegrĂŒndet haben.