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Tag Archives: Raw

Rezept des Monats Dezember: Unser Weihnachts Menü

Unser Weihnachts Menü von Alexandra Skirde,  Fachberaterin für holistische Gesundheit und  holistischer Roh-Vegan-Chef Champignon-Walnuss-Bratlinge – für ca. 12 Stück: 50 g Walnüsse 120 g Champignons 2 Medjool Datteln 3 getrocknete Tomaten-Hälften 2 EL Olivenöl 2 TL Kakaopulver 1 EL Apfelessig 1 TL Rosmarin Salzsole nach Belieben So geht’s: Die Walnüsse 12 Std. in gefiltertem Wasser wässern und gut abspülen. Die Champignons waschen und vierteln. Die Datteln entkernen und zusammen mit den getrockneten Tomaten grob zerteilen. Alle Zutaten in den Food-Prozessor geben und zu einem Bratling-Teig verarbeiten. 12 Bratlinge formen und auf die Paraflexx Folie des Dörrgeräts geben und bei unter …

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Tagesthema > Naturkost Hotel Harz

15.09.2017 Landschaftlich wunderschön gelegen gibt es im Harz, genauer in Bad Grund, das Naturkost Hotel Harz. Matthias Birkhöfer hat seit Anfang des Jahres komplett auf Vegan umgestellt. Ob sich das gelohnt hat und wie die Gäste es aufgenommen haben, hat er uns beim Besuch seines tollen Hotels verraten.  

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Tagesthema > Boris Lauser

06.07.2017 Auf dem veganen Sommerfest in Prerow an der Ostsee war unter anderen auch Boris Lauser zu Gast. Köstlichkeiten aus der Rohkostküche wurden an seinem Stand von vielen Besuchern ausprobiert. Wir haben uns auch einen Teller mit den Rohköstlichkeiten gekauft und dann mal nachgefragt, was es denn alles so gab. Foto © Michael Kiesewetter

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Raw! Kirstin Knufmann

Raw-vegane Gerichte: kreativ-spielerisch zubereiten und frisch genießen. Kirstin Knufmanns erstes Zubereitungsbuch präsentiert mit Leichtigkeit die roh-vegane Küche für Alle

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