Alternativen zum Zucker sind heute gefragter denn je: Immer mehr Menschen leiden an Diabetes oder Übergewicht und müssen auf ihren Zuckerstoffwechsel achten. Andere wollen der Gesundheit zuliebe bestimmte Substanzen vermeiden. Allen gemeinsam ist jedoch: Sie suchen nach natürlichen und gesunden Süßungsmitteln.
Dieses Buch gibt einen umfassenden Überblick über gesunde Zuckeralternativen und ihre Wirkungen auf den Stoffwechsel: Es beschreibt Vorteile und Anwendung der natürlichen, eindeutig positiven Zuckerersatzstoffe (im Vergleich zu vermeintlich gesunden Substanzen und Süßstoffen) und gibt Hinweise auf Bezugsquellen.
Mehr zu diesem Thema auch von Dr. Andrea Flemmer in Kürze hier auf Veggie Radio im Interview.
Echt süß!: Gesunde Zuckeralternativen im Vergleich
Mit Ernährungstipps
Dr. Andrea Flemmer
Taschenbuch: 112 Seiten
ISBN-13: 978-3867310901
Verlag: VAK
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