05.10.2022
Saumagen ist eines der bekanntesten Gerichte der PfĂ€lzer KĂŒche. PfĂ€lzer Saumagen hat durch Kanzler Kohl Weltruhm erlangt. Es war seine Leibspeise. FĂŒr Veganer ist das natĂŒrlich ein no go, aber jetzt brechen auch die Saumagen Zeiten fĂŒr den veganen Gaumen an. Die Traditionsweinstube Eulenspiegel in Speyer ist 100 Prozent pflanzlich geworden. Wir haben mit Sonja Petzinger, eine der EigentĂŒmerinnen gesprochen.
