29.09.2017
Viele Menschen, die sich Vegan ernähren haben einen Mangel an Vitamin B12 im Körper. Dieser Stoff muss zugeführt werden. Normalerweise als Pulver oder auch in Tablettenform. Nun gibt es einen neuen, coolen Bio-Drink, der zum einen gesund – und zum anderen schmackhaft ist. Er ist aus Gerstengras und deckt den Tagesbedarf an Vitamin B12. Die Rede ist von IXO. Worum es genau geht, sagt uns der Erfinder Josef Prantler von der Firma Bodengraf.
Josef Prantler
22.09.2017
Wer hat nicht schon mal von einer Kreuzfahrt auf einem Luxusdampfer geträumt. Meistens scheiterte der Wunsch aber an der Bordverpflegung. Vegetarisch ja, aber vegan eher nicht. Das hat sich endlich geändert. Oceania Cruises hat sagenhafte 250 vegane Gerichte in sein Programm aufgenommen. Vor Ort frisch zubereitet von Spitzenköchen. Wir konnten uns auf dem Schiff mit dem Namen Nautica selbst überzeugen. Über unsere Erfahrung mit Schiff und Küche berichten wir heute im Tagesthema.
21.09.2017
In Warnemünde gibt es ein Hostel der ganz besonderen Art. Es ist das Dock Inn und besteht aus Containern, die wirklich schon auf hoher See gefahren sind. Christoph vom Dock Inn erzählt uns wie es dazu kam und was das Container – Hotel alles zu bieten hat.
Hier gehts zum Super Hostel: Dock Inn
20.09.2017
Die Tofu Manufaktur ist ein vierköpfiges Kollektiv, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, rein pflanzliche, vegane, frische, handgemachte und nachhaltige Produkte herzustellen und diese CO2-neutral zu vertreiben. Wichtig für die Soy Rebels ist es dabei auch, so ressourcenschonend, ethisch und ökologisch wie möglich zu wirtschaften. Was es alles gibt und wie es gemacht wird, hat uns Mateusz von der Tofu Manufaktur auf dem Welt Tofu Tag in Berlin gesagt.
15.09.2017
Landschaftlich wunderschön gelegen gibt es im Harz, genauer in Bad Grund, das Naturkost Hotel Harz. Matthias Birkhöfer hat seit Anfang des Jahres komplett auf Vegan umgestellt. Ob sich das gelohnt hat und wie die Gäste es aufgenommen haben, hat er uns beim Besuch seines tollen Hotels verraten.
14.09.2017
Ihr wohl größter Hit, bis jetzt, ist Running Scared. Dabei handelt es sich um einen Tierrechtssong. Wir haben mit Cate Evens auf dem Welt Tofu Tag gesprochen. Sie verrät uns, ob es noch einmal einen neuen Tierrechtssong geben wird und natürlich alles über ihre neue CD.
13.09.2017
In Berlin gibt es sicher viele Tussis. Aber keine sind so nett wie die Tofu Tussis. Besonders schmackhaft ist es bei denen auch noch. In der Markthalle 9 wird erstklassiger Tofu produziert und verkauft. Wie es läuft und was es alles gibt das haben uns die Tofu Tussis im Gespräch verraten.
08.09.2017
Vegan leben kurz, knapp und unkompliziert erklärt. Wie können tierische durch pflanzliche Produkte ersetzt werden und wo kann man diese kaufen? Was gehört alles zur veganen Lebensweise dazu? Gerade am Anfang kommen viele Fragen auf. Beim Lesen dieses Ratgebers wird schnell deutlich, dass das vegane Leben einfacher ist, als man zunächst denkt und keinesfalls Verzicht, sondern Bereicherung bedeutet. Wir haben mit der Autorin Jasmin Schönberg über ihr Buch gesprochen.
Frushi
Fruchtige Sushi-Kreationen für die kreative gesunde Küche.
Vegan, gluten- und laktosefrei
Aus duftendem Reis und frischem Obst entstehen leckere Snacks und raffinierte Köstlichkeiten. Optisch stehen die kleinen Happen ihrem Vorbild, dem Sushi, in nichts nach. Vegan, gluten- und laktosefrei überzeugen sie dabei geschmacklich auf ganzer Linie und schmeicheln auch dem empfindlichen Gaumen.
Mit zahlreichen Tipps und Tricks gelingen Nigiri, Maki und Co. im Handumdrehen. Die Grundlage der Frushis bilden leicht süße Reisvariationen. Zusammen mit exotischen Früchten und orientalischen Gewürzen oder regionalem Obst und frischen Kräutern entsteht eine leckere, bunte Vielfalt.
In diesem Buch erfahren Sie alles, was dazu gehört – von Grundrezepten für den Sushi-Reis, über einfache Rezepte, die garantiert gelingen, bis hin zu raffinierten Kreationen aus der molekularen Küche. Fruchtig, süß und farbenfroh, sind Frushis nicht nur der Star eines jeden Fingerfood-Buffets, sondern auch ein gesunder Snack für die ganze Familie, bei dem schon das Zubereiten Spaß macht.
Berend Eggers
Frushi
Fruchtige Sushi-Kreationen für die kreative gesunde Küche: vegan, gluten- und laktosefrei
Verlag: Windpferd
ISBN: 978-3-86410-120-5
In Kürze sprechen wir mit dem Autor Berend Eggers über sein Buch und seine ganz persönlichen Frushi – Erfahrungen.
„Sonderklasse!“ Der Spiegel
Seit über 25 Jahren baut Gayle Tufts eine Brücke zwischen ihrer alten und ihrer neuen Heimat, ein völkerverbindender Spagat. Frech und funny, intelligent, informativ und im Moment wichtiger denn je. Wer sind die Menschen im Land der unbegrenzten Möglichkeiten? Lebt er noch, der American Dream? Was hat Frischluft mit der Tagesschau zu tun? Ist Lässigkeit eine Tugend? Und who puts the fire in the Feierabend? Kann uns das bitte mal einer erklären?
Yes, she can!
Gayle Tufts beobachtet mit scharfem Blick und schreibt mit viel Humor und Feingefühl nicht nur über ihr Leben als Amerikanerin in Deutschland, sondern auch über ihre alte Heimat. Sie schildert Alltag und Angewohnheiten im Land der unbegrenzten Möglichkeiten, erzählt vom Heimweh nach dem New York der 80er Jahre, vom wiedererwachten politischen Engagement angesichts der Präsidentschaftswahl, sie beschreibt das gleißende Licht am Cap Cod, schreibt über ihre Liebe zur Tagesschau, über Frischluft und Birkenstock und davon, wie es sich anfühlt, mit einem Schlagerstar vor Millionenpublikum Weihnachtslieder zu singen.
Mit einer Liste der Germanys next Top-Worte und Begriffen, die es wohl nie in den Duden schaffen werden.
Veggie Radio meint: Das Buch ist wie Gayle: Einfach nur Klasse!
01.09.2017
Auf dem Welt Tofu Tag war auch Rüsselheim e.V. vertreten. Es gab leckere Salate, Suppe und viel Infomaterial zu allen geretteten Tieren. Was Rüsselheim genau macht und wie man helfen kann, das hat uns Karin Moderer erzählt.
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