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BKK provita

🎧 Studio Vegan

von Redaktion 7. Juli 2022

07.07.2022

Pflanzliche Ernährung liegt im Trend. Immer mehr, vor allem junge, Menschen ernähren sich vegan. Die BKK ProVita unterstützt diese Zielgruppe jetzt mit ihrem neuen Podcast „STUDIO VEGAN – vegan gesund leben“. Die BKK ProVita als erste nachhaltige und veggiefreundliche Krankenkasse kennt die gesundheitlichen Vorteile pflanzlicher Ernährung und weiß, worauf man dabei achten soll. Michael Blasius, Leiter Marketing und Gesundheitsförderung bei der BKK ProVita, hat für uns die Einzelheiten.

Sanja Middeldorf

Michael Blasius

Aljosha Muttardi

🎧 Tagesthema >Vegan Challenge mit Daniel Braun

von Redaktion 29. Oktober 2021

29.10.2021

Daniel Braun, Veganer und Leistungssportler (Ironman Hawaii) hat eine 30 Tage Challenge ins Leben gerufen um Menschen, die vegan leben wollen zu unterstützen. Er will den Leuten zeigen das man sich auch sehr lecker gesund und Vegan ernähren kann, will ihnen das Keimen erklären, möchten ihnen Filmtips an die Hand geben und mit alten Glaubenssätzen wie (Fleisch ein Stück Lebenskraft oder Milch für gesunde Knochen) aufräumen. Wie das genau funktioniert, sagt er uns

Hier gleich Anmelden: 30 Tage Challenge

Vollwertige vegane Ernährung und Spitzensport

von Redaktion 7. Juni 2021

In der neuen Broschüre BKK ProVita – Pflanzlich gesund kochen. stellen vegane Leistungssportler ihre Lieblingsrezepte vor. Die BKK ProVita präsentiert die neue Gießener vegane Lebensmittelpyramide von Dr. Markus Keller zur optimalen Versorgung mit allen Nährstoffen.

Immer mehr Menschen haben die pflanzliche Ernährungsweise für sich entdeckt, darunter auch zahlreiche Leistungssportler. Die gesetzliche Krankenkasse BKK ProVita fördert pflanzliche Ernährung und hat sich mit folgenden Fragen beschäftigt: Welche gesundheitlichen Vorteile bietet diese Ernährungsform? Wie kann man sich pflanzlich ausgewogen ernähren? Schmeckt das überhaupt, oder muss man immer nur verzichten? Wie wirkt sich pflanzenbasierte Ernährung auf die Leistungsfähigkeit aus? All diese Fragen beantwortet die neue Broschüre „BKK ProVita – Pflanzlich gesund kochen. Leckere Rezepte von Profisportler der BKK ProVita.

Der Ernährungswissenschaftler Dr. Markus Keller, Experte für vegetarische, vegane und nachhaltige Ernährung, hat das Projekt wissenschaftlich begleitet. Er sagt: „Pflanzenbasierte Ernährung ist nicht nur klimaschonend und tierfreundlich, sondern auch mit klaren Vorteilen für unsere Gesundheit verbunden. In ersten Studien wurde nachgewiesen, dass die Leistungen von veganen Sportler mindestens genauso gut sind wie die ihrer nicht-veganen Kollegen. Viele vegane (Profi-)Sportler berichten nach ihrer Umstellung auf eine rein pflanzliche Kost zudem von einem besseren Körpergefühl, schnelleren Regenerationszeiten und verringerter Verletzungsanfälligkeit.

Dass pflanzliche Ernährung nicht nur gesund ist, sondern auch hervorragend schmeckt, zeigen die Lieblingsrezepte von neun veganen Leistungssportler in der Broschüre. So stellt der ehemalige National-Torhüter Timo Hildebrand ein Rezept für Bananenbrot mit Cranberries vor. Karla Borger, zweimalige Deutsche Meisterin im Beachvolleyball, präsentiert einen Schwarze-Bohnen-Gemüseeintopf mit krossem Tempeh.

Andreas Schöfbeck, Vorstand der BKK ProVita, ist selbst überzeugter Veganer. Er sagt: „Pflanzliche Ernährung ist gesund – wenn man’s richtig macht. Bei der BKK ProVita kennen wir die Vorteile der pflanzlichen Ernährung für die Gesundheit. Deshalb unterstützen wir unsere Versicherten, die sich so ernähren. In der neuen Broschüre ‚BKK ProVita – Pflanzlich gesund kochen.‘ gibt es viele Tipps und leckere Rezepte für eine gesunde und ausgewogene pflanzliche Ernährung, die noch dazu lecker schmeckt.“

Die neue Broschüre „BKK ProVita – pflanzlich gesund kochen.“ kann man ab sofort kostenfrei bei der BKK ProVita telefonisch unter Tel. 08131/6133-0 oder über die Website www.bkk-provita.de/sportlerrezepte anfordern. Hier steht die Broschüre auch zum PDF-Download bereit. Weitere, ausführlichere Informationen zu allen potentiell kritischen Nährstoffen, ihrer Funktion und wie einem Mangel vorgebeugt werden kann, bietet die BKK ProVita unter www.bkk-provita.de/kritische-naehrstoffe.

Pflanzen-Power im virtuellen Klassenzimmer

von Redaktion 12. Mai 2021

ProVeg und BKK ProVita stellen neue Online-Formate der
„Aktion Pflanzen-Power“ vor.

Seit über einem Jahr fallen die meisten Aktivitäten jenseits des „regulären“ Unterrichts unter Pandemiebedingungen aus. Damit fehlt ein wichtiger Teil des Lernens. Deshalb wurde jetzt das Angebot von „Aktion Pflanzen-Power“, dem Schulprojekt von ProVeg und BKK ProVita zu gesunder pflanzlicher Ernährung, digitalisiert. So können Lehrkräfte Abwechslung in ihren Unterricht bringen oder sich in interaktiven Webinaren über Ernährungsbildung informieren und austauschen.

Nach erfolgreicher Pilotphase startet das Online-Angebot

Das Interesse an pflanzlicher Ernährung wächst während der COVID-19-Pandemie bei der jungen Generation stetig und damit auch die Erwartung an Lehrkräfte, Antworten auf offene Fragen geben zu können. ProVeg und die Krankenkasse BKK ProVita bieten daher als Alternative zu Präsenzseminaren nun regelmäßig Webinare für Lehrkräfte sowie für Erzieherinnen und Erzieher an. Die Verantwortlichen der „Aktion Pflanzen-Power“ teilen ihre Erkenntnisse aus der langjährigen Erfahrung der Aktionstage für kleine Gruppen von maximal 20 Lehrkräften. Außerdem diskutieren sie das Thema Ernährung im Kontext der Gesundheitsförderung, des Klimaschutzes und der Nachhaltigkeit. Die Teilnehmenden stufen den Erfahrungsaustausch auch in Online-Formaten als sehr wertvoll ein. „Ich wurde motiviert, mein pädagogisches Handeln zu reflektieren, und habe Anregungen für den Unterricht bekommen. Die Webinare von ProVeg und BKK ProVita werde ich weiterempfehlen und mich an meiner Schule für das Thema stark machen“, so eine teilnehmende Lehrerin.

„Aktion Pflanzen-Power“ kommt ins virtuelle Klassenzimmer

Auch für Schülerinnen und Schüler gibt es nun ein virtuelles Angebot, denn die beliebten Aktionstage der „Aktion Pflanzen-Power“ mussten seit 2020 ebenfalls ausfallen. „Es ist schade, dass wir die Schulen pandemiebedingt nicht mehr persönlich besuchen können“, sagt Kristin Höhlig, Kampagnenmanagerin der „Aktion Pflanzen-Power“. „Das Erlebnis, gemeinsam zu kochen und zu essen, können wir natürlich nur bedingt digital ersetzen. Aber wichtige Lerninhalte der Ernährungsbildung lassen sich auch im Online-Unterricht gut vermitteln. Die Kinder haben großen Spaß daran, ihre Fragen und Gedanken mit Fachleuten zu diskutieren.“ Die Online-Unterrichtsstunden sind für Schülerinnen und Schüler ab 10 Jahren ausgelegt. In maximal 30 Minuten erfahren sie mehr über die „5 guten Gründe für eine pflanzliche Ernährung“ sowie darüber, wie sie selbst aktiv werden können.

Bedarf an digitalen Unterrichtsformaten steigt

Durch Corona hat die Digitalisierung im Schulwesen Fahrt aufgenommen. In einer aktuellen Umfrage der Plattform Lehrer-Online zeigt sich deutlich, dass vor allem für den mündlichen Austausch digitale Medien zum Einsatz kommen. Viele Lehrkräfte wollen laut Umfrage „die digitalen Werkzeuge auch nach Corona nicht mehr missen“.^[1] Allerdings leidet während der Pandemie vor allem die Abwechslung im Unterricht, das zeigt eine Studie der Ludwig-Maximilians-Universität München.^[2] Genau hier setzen die Webinare von ProVeg an.

Das nächste Webinar für Lehrkräfte findet am 19. und 20. Mai 2021 statt. Für Erzieherinnen und Erzieher ist der nächste Termin der 27. Mai 2021. Weitere Informationen zu den Webinaren und den Online-Unterrichtsstunden finden Sie auf : https://aktion-pflanzenpower.de/was-wir-tun/weiterbildung/.

Über die „Aktion Pflanzen-Power“ von ProVeg und BKK ProVita

Die „Aktion Pflanzen-Power“ veranstaltet kostenlose Aktionstage und Kochworkshops an Schulen und zeigt, wie eine gesunde pflanzliche Lebensweise aussehen kann. Die Ernährungsorganisation ProVeg und die gesetzliche Krankenkasse BKK ProVita haben die Aktion 2016 gemeinsam ins Leben gerufen und bereits über 36.000 Schülerinnen und Schüler erreicht. Die Initiative wurde 2018 mit dem „United Nations Momentum for Change Award“ in der Kategorie „Planetary Health“ ausgezeichnet. Neben der „Aktion Pflanzen-Power“ arbeitet ProVeg im Schulprogramm „Leckeres Essen für alle“ auch mit Schulcaterern zusammen, um das Schulessen pflanzlicher zu gestalten. www.aktion-pflanzenpower.de

Gesunde ayurvedische Ernährung für Pflegeschüler

von Redaktion 21. April 2021

Gesundheitsförderungsprojekt „GaumenPflege“ der Korian Stiftung und der BKK ProVita an der Berufsfachschule für Pflege in Würzburg.

Wie können Pflegepersonen sich gesund und ausgewogen ernähren? Welche gesunde Ernährungsform ist im stressigen Pflege-Alltag umsetzbar? Diese Fragen hat sich die „Korian Stiftung für Pflege und würdevolles Altern“ (Korian Stiftung) gestellt und das Gesundheitsförderungsprojekt „GaumenPflege – Iss dich glücklich“ ins Leben gerufen. Die BKK ProVita beteiligt sich als Kooperationspartner an diesem Projekt. Im Rahmen von GaumenPflege wird Pflegekräften eine gesunde, ayurvedische Ernährung vorgestellt und erklärt, wie diese in der Lebens- und Arbeitsrealität umgesetzt werden kann.

Regine Reuter, Referentin für Gesundheitsförderung bei der BKK ProVita, sagt: „Wer in Stress ist – und das sind Pflegende leider sehr oft –, isst meistens zu schnell, zu süß und zu fett. Deshalb gebe ich den Tipp, vor dem Essen eine kurze beruhigende Atemübung zu machen.“

Diese Woche findet im Rahmen des Gesundheitsförderungsprojektes GaumenPflege für 17 Auszubildende der Schwesternschaft des Bayerischen Roten Kreuzes die Aktionswoche „Ayurvedische Ernährung im Test“ statt. Sie alle sind im dritten Ausbildungsjahr der Berufsfachschule für Pflege in Würzburg. Zur Einführung gab es zwei Vorträge von Ayurveda-Koch und Ernährungsberater Volker Mehl und der Medizinerin und Ayurveda-Ärztin Dr. Janna Scharfenberg, die beide das Projekt GaumenPflege begleiten.

Bei der Aktionswoche lernen die Pflege-Schüler:innen die ayurvedische Ernährung kennen, indem sie gemeinsam ayurvedische Gerichte kochen und essen. Regine Reuter sagt dazu: „Wir achten natürlich darauf, dass wir möglichst regionale und saisonale Lebensmittel verwenden und die vorgestellten Gerichte sowohl gesund, als auch einfach zuzubereiten sind. Die Rezepte von Volker Mehl sind besonders gut geeignet, da er sehr auf die einfache Umsetzbarkeit achtet.“

Alle Teilnehmer:innen erhalten die im Rahmen des Projektes herausgegebene Broschüre „GaumenPflege“, in der die ayurvedische Ernährung vorgestellt wird und die zahlreiche Rezepte von Volker Mehl enthält. Darin werden auch die Grundlagen der ayurvedischen Ernährung erklärt, zum Beispiel, dass jede Hauptmahlzeit sechs Geschmacksrichtungen enthalten soll, um nach dem Essen vollkommen zufrieden und satt vom Tisch aufzustehen: süss, sauer, salzig, scharf, bitter und umami.

Das Gesundheitsförderungsprojekt wird von Student:innen der Hochschule Coburg wissenschaftlich begleitet. Das gesamte Lehrerkollegium der Berufsfachschule unterstützt die Aktionswoche.

Zwei Schülerinnen der Berufsfachschule für Pflege in Würzburg bereiten bei der Aktionswoche „Ayurvedische Ernährung im Test“ im Rahmen des Projekts GaumenPflege der Korian Stiftung und der BKK ProVita eine ayurvedische Mahlzeit zu.

BKK ProVita gratuliert den Siegern des Deutschen Nachhaltigkeitspreises 2021

von Redaktion 5. Dezember 2020

Die Stiftung Deutscher Nachhaltigkeitspreis e. V. kürte beim 13. Deutschen Nachhaltigkeitstag am Freitag in Düsseldorf die Sieger des Deutschen Nachhaltigkeitspreises 2021. Die gesetzliche Krankenkasse BKK ProVita stand im Finale und freut sich mit den Preisträgern.

Aus 23 Unternehmen wurden die Sieger des Deutschen Nachhaltigkeitspreises in den vier Transformationsfeldern „Klima“, „Ressourcen“, „Biodiversität“ sowie „Gesellschaft und Fairness“ gewählt. Die gesetzliche Krankenkasse BKK ProVita stand im Feld „Gesellschaft und Fairness“ im Finale. Gewonnen hat sie den Preis nicht, wertet aber schon den Einzug ins Finale als großen Erfolg. Vorstand Andreas Schöfbeck sagt: „Ich freue mich und ich bin stolz darauf, dass wir neben sehr mutigen und engagierten Unternehmen im Finale um den Deutschen Nachhaltigkeitspreis gestanden sind. Uns alle eint der Einsatz für mehr Umweltschutz und Nachhaltigkeit. Ich gratuliere den Siegern ganz herzlich.“

Andreas Schöfbeck

Michael Blasius, Leiter Marketing und Gesundheitsförderung bei der BKK ProVita, sagt: „Die Teilnahme am 13. Deutschen Nachhaltigkeitskongress war auch virtuell ein beeindruckendes Erlebnis. Wir nehmen viele Eindrücke mit, haben begeisternde Akteure kennengelernt und auch gute Anregungen für unser weiteres nachhaltiges Handeln bekommen. Natürlich freuen wir uns mit den Siegern und beglückwünschen sie zu diesem Erfolg.“

Michael Blasius

Markus Mosig, der Nachhaltigkeitsbeauftragte der BKK ProVita, betont: „Nachhaltigkeit ist ein wichtiges Unternehmensziel bei der BKK ProVita. Der Einzug ins Finale um den Deutschen Nachhaltigkeitspreis bescheinigt uns, dass wir auf dem richtigen Weg sind. Diesen wollen wir beherzt weitergehen.“

Der Deutsche Nachhaltigkeitspreis

Der Deutsche Nachhaltigkeitspreis ist die nationale Auszeichnung für Spitzenleistungen der Nachhaltigkeit in Wirtschaft, Kommunen und Forschung. Mit über 1.000 Bewerbern in acht Wettbewerben ist der Preis der größte seiner Art in Europa. Die Auszeichnung wird vergeben von der Stiftung Deutscher Nachhaltigkeitspreis e. V. in Zusammenarbeit mit der Bundesregierung, kommunalen Spitzenverbänden, Wirtschaftsvereinigungen, zivilgesellschaftlichen Organisationen und Forschungseinrichtungen.

Weitere Informationen zur Nachhaltigkeit bei der BKK ProVita bietet die Kasse unter www.bkk-provita.de/werte.

Tagesthema > Wegweiser zu gesunder, pflanzlicher Ernährung in Krankenhäusern und Gesundheitseinrichtungen

von Redaktion 8. Februar 2020

08.02.2020

In Krankenhäusern und Gesundheitseinrichtungen ist eine gesunde Ernährung besonders wichtig. Das Deutsche Krankenhausinstitut kennt die Herausforderungen, die damit verbunden sind. Deshalb hat das Deutsche Krankenhausinstitut zusammen mit der, gesetzlichen Krankenkasse BKK ProVita und dem Beratungsunternehmen a’verdis einen Wegweiser zu gesunder, pflanzlicher Ernährung in Krankenhäusern und Gesundheitseinrichtungen entwickelt. Damit erhalten diese eine praktische Anleitung, um gesunde, nachhaltige und pflanzliche Ernährung anbieten zu können. Wir haben darüber mit Michael Blaius von der BKK Provita gesprochen.

Ratgeber zu pflanzlicher Ernährung in Krankenhäusern

von Redaktion 14. Januar 2020

In Krankenhäusern und Gesundheitseinrichtungen ist eine gesunde Ernährung besonders wichtig. Das Deutsche Krankenhausinstitut kennt die Herausforderungen, die damit verbunden sind. Der Vorstand Dr. Karl Blum sagt: „Das Interesse an einer nachhaltigen und gesunden Ernährung wächst stetig in der Bevölkerung, doch häufig fehlen das Wissen und der Mut, neue Wege in der Gemeinschaftsverpflegung zu beschreiten.“ Deshalb hat das Deutsche Krankenhausinstitut zusammen mit der, gesetzlichen Krankenkasse BKK ProVita und dem Beratungsunternehmen a’verdis einen Wegweiser zu gesunder, pflanzlicher Ernährung in Krankenhäusern und Gesundheitseinrichtungen entwickelt. Damit erhalten diese eine praktische Anleitung, um gesunde, nachhaltige und pflanzliche Ernährung anbieten zu können.

Andreas Schöfbeck, Vorstand der BKK ProVita, ist stolz auf diesen Ratgeber und sagt: „Bei der BKK ProVita weiß man: Pflanzenbasierte Ernährung ist gesund. Als gesetzliche Krankenkasse setzen wir uns dafür ein, dass diese Ernährungsform bekannter wird und möglichst viele Menschen Zugang dazu haben. Mit dem neuen Wegweiser unterstützen wir im Rahmen der betrieblichen und außerbetrieblichen Gesundheitsförderung nicht nur die Gesundheit von Patient*innen, sondern auch von Klinikpersonal.“

Entwickelt wurde der Wegweiser vom Beratungsunternehmen a’verdis, der BKK ProVita und dem Deutschen Krankenhausinstitut in Zusammenarbeit mit 30 Expert*innen, wie Krankenhausköch*innen, Caterer-Firmen, Ernährungswissenschaftler*innen und Klinikleiter*innen.

Mitgewirkt hat auch Prof. Dr. Michalsen, Professor für klinische Naturheilkunde an der Charité Berlin. Er weiß: „Ernährung kann einen wesentlichen Beitrag in der medizinischen Versorgung der Zukunft leisten. Die Bedeutung der Ernährung für die Prävention und Therapie der modernen Volkskrankheiten ist enorm. Krankenhäusern kommt dabei eine Vorbildfunktion zu.“ Prof. Michalsen ist davon überzeugt, dass Krankenhäuser, die pflanzenbasierte Kost anbieten, sich als verantwortungsvolle, zukunftsweisende und ganzheitliche Institutionen sichtbar machen.

Der Wegweiser bietet Hintergrundwissen und Argumente für pflanzenbasierte Ernährung, klärt über deren gesundheitliche und ökologische Vorteile auf und enthält eine umfassende Anleitung zur Umstellung. Er stellt wichtige Nährstoffe und Lebensmittel vor, informiert über Lebensmitteleinkauf, Speiseplangestaltung, zeigt „Good-Practice-Beispiele“ und bietet gut geeignete Rezepte. Ausführliche Checklisten für verschiedene Umstellungs-Schritte enthält der Wegweiser ebenso wie Unterstützung bei der Marketing-Kommunikation.

Die Broschüre findet man zum Download im Internet unter www./bkk-provita.de/ernaehrung/wegweiser-ernaehrung-fuer-kliniken/. Die Druckversion kann bei der BKK Pro Vita, Frau Jasmin Jumtow (Telefon 08131/6133 1310, E-Mail jasmin.jumtow@bkk-provita.de) angefordert werden.

Tagesthema > Mein Weg zum Ironman nach Hawaii – Daniel Braun

von Redaktion 17. Oktober 2019

17.10.2019

Mein Weg zum Ironman nach Hawaii – mit gesunden Keimen und Sprossen.Daniel Braun weiß: Unsere Ernährung hat einen entscheidenden Einfluss auf unsere körperliche Leistungsfähigkeit und auf unsere Gesundheit. Er ist Triathlet und war 2018 Teilnehmer beim berühmten Ironman auf Hawaii. Der Spitzensportler ernährt sich pflanzlich und nutzt die gesunde Wirkung von Sprossen und Keimen. Seinen Weg zum erfolgreichen Triathleten und welche Rolle die pflanzenbasierte Ernährung dabei spielt, wird er in einem Vortrag bei der BKK ProVita vorstellen. Erfahren Sie, worauf man bei gesunder Ernährung achten soll und lernen Sie die Vorteile des Keimens kennen. Der Vortrag findet am 23.1019 in 10557 Berlin, im Jugendgästehaus in der Seydlitzstraße 20, statt. https://bkk-provita.de/weg-zum-iron-man / Mehr heute direkt von Daniel Braun im Tagesthema

Neues Schulfach Alltagskompetenz und Lebensökonomie in Bayern geplant

von Redaktion 15. April 2019

BKK ProVita begrüßt Pläne der Bayerischen Staatsregierung und wünscht sich, dass die Themen Gesundheit, Ernährung und Umweltschutz im Unterricht vermittelt werden.

Der bayerische Ministerpräsident Markus Söder plant, im Rahmen des Maßnahmenpakets zum Artenschutz ein neues Schulfach „Alltagskompetenz und Lebensökonomie“ einzuführen. Es soll Kindern mehr Wertschätzung und Wissen zu Artenschutz, Klimawandel, Landwirtschaft und Praktisches für den Alltag vermitteln. Andreas Schöfbeck, Vorstand der BKK ProVita, begrüßt diese Pläne und wünscht sich: „In der Schule sollten Kinder alle Kompetenzen für ein gesundes Leben erlernen. Dazu gehören auch gesunde Lebensführung, vollwertige, pflanzliche Ernährung, Achtsamkeit und Umweltschutz.“

Die BKK ProVita beschäftigt sich mit all diesen Themen. So weiß Andreas Schöfbeck, dass Achtsamkeit und Entspannung die Abwehrkräfte stärkt und Krankheiten verhindert. Dies belegen wissenschaftliche Erkenntnisse aus der Psychoneuroimmunologie und Epigenetik. Andreas Schöfbeck wünscht sich, dass dieses Wissen auch in Schulen vermittelt wird.

Der Vorstand der BKK ProVita macht auch immer wieder die Erfahrung, dass das Wissen über Ernährung in Deutschland viel zu sehr von den Werbebotschaften der Nahrungsmittelindustrie geprägt ist. Die BKK ProVita führt zusammen mit ProVeg seit drei Jahren in Schulen die „Aktion Pflanzen-Power“ durch, bei der Kindern die gesunde, vollwertige, pflanzenbasierte Ernährung vorgestellt wird. Andreas Schöfbeck sagt: „Im Rahmen der ‚Aktion Pflanzen-Power‘ habe ich selbst mit vielen Kindern in Schulen gesprochen. Oftmals sind die Zusammenhänge von Ernährung, Gesundheit und Umwelt nicht bekannt. Kinder sind diesen Themen gegenüber sehr aufgeschlossen und deshalb sollten sie dringend in einem Schulfach behandelt werden. Das ist längst überfällig.“

Tagesthema > Gesundheit aus dem Küchenschrank

von Redaktion 25. März 2019

22.03.2019
Gesundheit aus dem Küchenschrank heißt unsere Serie auf Veggie Radio. Heilpraktikerin Christine Goerlich aus Potsdam gibt Tipps zur Gesundheit mit Dingen, die (fast) jeder im Küchenschrank hat. Heute geht es um den Honig. Wir erfahren natürlich auch ob veganer „Honig“ die gesundheitlichen Wirkungen besitzt.

Tagesthema > Pflanzenbasierte Ernährung im Krankenhaus

von Redaktion 2. März 2019

01.03.2019

Am 21.02. fand in Berlin ein Expertenforum zur Ausweitung einer gesunden, nachhaltigen, pflanzenbasierten Ernährung in Krankenhäusern und anderen Gesundheitseinrichtungen statt. Aus den Ergebnissen wird von der gesetzlichen Krankenkasse BKK ProVita und dem Beratungsunternehmen a’verdis in Zusammenarbeit mit dem DKI und ProVeg Deutschland ein Leitfaden zur Ausweitung eines entsprechenden Verpflegungs-Angebots für Mitarbeiter und Patienten von Krankenhäusern und anderen Gesundheitseinrichtungen erarbeitet. Wir sprachen darüber mit Michael Blasius von der BKK ProVita.

**Die Teilnehmer des Expertenforums zur pflanzlichen Ernährung in Berlin**

Expertenforum zu pflanzlicher Ernährung in Krankenhäusern

von Redaktion 26. Februar 2019

Am 21.02.2019 fand im Langenbeck-Virchow-Haus in Berlin (Mitte) ein Expertenforum zur Ausweitung einer gesunden, nachhaltigen, pflanzenbasierten Ernährung in Krankenhäusern und anderen Gesundheitseinrichtungen statt. Neben einigen Küchenchef/innen und Geschäftsführer/innen von Kliniken nahmen auch Vertreter/innen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und des Verbandes der Diätassistenten (VDD) an der Veranstaltung teil. Aus den Ergebnissen wird von der gesetzlichen Krankenkasse BKK ProVita und dem Beratungsunternehmen a’verdis in Zusammenarbeit mit dem DKI und ProVeg Deutschland e.V. ein Leitfaden zur Ausweitung eines entsprechenden Verpflegungs-Angebots für Mitarbeiter/innen und Patient/innen von Krankenhäusern und anderen Gesundheitseinrichtungen erarbeitet.

In einem ersten Vortrag zu gesunder, pflanzenbasierter Ernährung sagte Prof. Dr. Michalsen, Professor für klinische Naturheilkunde an der Charité Berlin: „In Deutschland verzehren die Menschen weniger Gemüse als in anderen europäischen Ländern.“ Anschließend sprachen Rainer Roehl, Geschäftsführer von a’verdis, und Michael Blasius, Leiter der Abteilung Marketing und Gesundheitsförderung bei der BKK ProVita, über das Projekt. Dr. Karl Blum, Vorstand des DKI, stellte die Inhalte des geplanten Leitfadens vor. Er sagte: „Vom Einkauf über die Küche zum Bett soll der Leitfaden die Krankenhäuser unterstützen, ein attraktives und schmackhaftes Speisenangebot anzubieten.“

Anschließend fanden einzelne Workshops zu den Themen Rezeptur, Prozesse, Kommunikation und Wirtschaftlichkeit statt. Die Ergebnisse wurden im Plenum zusammengetragen und werden in den Leitfaden einfließen.

Michael Blasius von der BKK ProVita freute sich über den effektiven Austausch und die Ergebnisse des Tages. Er sagte: „Gerade in Krankenhäusern sollten Mitarbeiter/innen und Patient/innen die Möglichkeit haben, sich gesund zu ernähren. Mit dem Leitfaden, den wir erarbeiten, erhalten Gesundheitseinrichtungen eine praktische Anleitung, um eine gesunde, nachhaltige und pflanzliche Ernährung anbieten zu können.“

Neben den gesundheitlichen Vorteilen pflanzenbasierter Ernährung kamen beim Expertenforum auch die Auswirkungen auf die Umwelt und die Vorteile für den Klimaschutz zur Sprache.

Mehr zu diesem Thema am 1.3.2019 bei uns im Programm als Tagesthema.

Erster Präventionskurs zur veganen Ernährung zertifiziert

von Redaktion 15. Februar 2018

Krankenkassen können erstmals Gesundheitskurs zur veganen Ernährung im Rahmen des Tölzer Veg bezuschussen.

Pflanzliche Ernährung wird immer beliebter. Laut ProVeg Deutschland e.V. ernähren sich in Deutschland rund 8 Millionen Menschen vegetarisch und 1,3 Millionen Menschen vegan. Neben Tier- und Umweltschutz ist auch die Gesundheit ein wichtiger Grund für die pflanzliche Ernährung. Seit kurzem können Krankenkassen einen Präventionskurs zur veganen Ernährung bezuschussen.

Andreas Schöfbeck, der Vorstand der BKK ProVita, ist überzeugter Veganer und sagt: „Vegane Ernährung hilft, vielen der sogenannten Wohlstandskrankheiten vorzubeugen. Deshalb ist es wichtig, dass vegane Ernährung endlich Thema eines zertifizierten Präventionskurses ist, der von Krankenkassen bezuschusst werden kann.“

Die bundesweit geöffnete, gesetzliche Krankenkasse BKK ProVita hat sich dafür eingesetzt, dass der Präventionskurs „Vegane Ernährung richtig gemacht“ von der Zentralen Prüfstelle Prävention der gesetzlichen Krankenkassen nun anerkannt und zertifiziert wurde. Dazu musste zunächst der Leitfaden Prävention des Spitzenverbandes der gesetzlichen Krankenkassen verändert werden. Zudem wurde das Kursangebot mehrfach an die Anforderungen der Zentralen Prüfstelle Prävention angepasst und im vierten Anlauf hat es jetzt geklappt. Der Kurs wurde genehmigt. Nun können gesetzliche Krankenkassen den Gesundheitskurs „Vegane Ernährung richtig gemacht“, der im Rahmen des Tölzer Veg stattfinden wird, bezuschussen.

Tölzer Veg heißen die Gesundheits-Wochen, die im Frühling und im Herbst in Bad Tölz stattfinden. Die Teilnehmer können sich in dieser Zeit in vielen Pensionen, Hotels und Gaststätten vegan ernähren und an zahlreichen Veranstaltungen zur pflanzlichen Ernährung und gesunden Lebensführung teilnehmen. Ausreichend Bewegung und eine ausgeglichene „Work-Life-Balance“ sind weitere Themen des Tölzer Veg. Im Jahr 2018 findet der Tölzer Veg vom 15. April bis 13. Mai und vom 7. Oktober bis 4. November statt. Weitere Informationen und die Termine für den Gesundheitskurs „Vegane Ernährung richtig gemacht“ findet man unter www.bad-toelz.de/toelzer-veg/gesundheitsurlaub.

Die BKK ProVita bezuschusst bei ihren Versicherten die Teilnahme am Tölzer Veg. Alle Informationen findet man im Internet unter https://www.bkk-provita.de/toelzerveg.

Fotos:

Gesunde, pflanzliche Ernährung beim Tölzer Veg, Copyright: BKK ProVita