Fleischalternative

06.01.2025 Fleischalternativen sind zu teuer, zu ungesund, zu künstlich – oder? Eine neue Studie von Wissenschaftlern der Universität Oxford räumt mit Vorurteilen auf. Hülsenfrüchte und Tempeh schneiden am besten ab. …

18.12.2024 Ursprünglich aus Großbritannien stammend, nimmt der Veganuary Trend auch bei uns immer mehr Fahrt auf. Nach der lukullischen Üppigkeit der Festtage gibt es bei Verbrauchern zunehmend das Bedürfnis, sich …

03.04.2024 Seit vielen Jahren betreibt Profikoch Thomas Dippel, der seine Wurzeln in der Sternegastronomie hat, seinen überaus erfolgreichen Youtube-Kanal „Thomas kocht“,auf dem er gekonnt die Lust am Kochen vermittelt: Seine …

15.01.2024 Der Veganuary, die einmonatige Initiative zur Förderung veganer Ernährung im Januar, erfreut sich weltweit seit zehn Jahren kontinuierlich wachsender Beliebtheit. Emirates verzeichnete 2023 einen Nachfrageanstieg nach pflanzlichen Gerichten bei …

05.10.2022 Saumagen ist eines der bekanntesten Gerichte der Pfälzer Küche. Pfälzer Saumagen hat durch Kanzler Kohl Weltruhm erlangt. Es war seine Leibspeise. Für Veganer ist das natürlich ein no go, …

03.10.2022 Chris Sturges (Christian Schumann) ist ein Multiinstrumentalist, der durch Klassik geprägt wurde und dann die großen Musikepochen der 80er und 90er aktiv erlebte. Er ist gegen Rassismus, was sich …

26.08.2022 Algen sind ein einzigartiges Lebensmittel, mit hervorragenden Eigenschaften in Bezug auf Geschmack, Nährwert und nicht zuletzt Nachhaltigkeit. Sie haben im Vergleich zu unserem klassischen Gemüse einen überlegenen hohen Anteil …

01.03.2022 Bianca Zapatka ist erfolgreiche Foodbloggerin und begeistert mit ihren veganen Kreationen über 500.000 Fans auf Instagram. Nach dem riesigen Erfolg ihres ersten Buches, Vegan Foodporn, zeigt sie nun, wie …

03.12.20 Peter Hübner ist gelernter Metzger. Er schlachtete, jagte, angelte. Heute lebt er vegan. Wie ist das möglich geworden? Der Aktivist hat das Bündnis „Metzger gegen Tiermord“ gegründet. Im Interview …

Maxhütte-Haidhof, im Januar 2020 – Rund eine Million deutsche Verbraucher ernähren sich vegan* – und noch weit mehr interessieren sich für fleischlosen Genuss. Diesen Trend greift Netto Marken-Discount auf und …